1月10日
固元膏
《不生病的智慧》一书里推荐了一款温补的食物“固元膏”。我现在逢人便说它的好,尤其对于女孩子,养气补血,等到来年春天有一个好脸色。最重要是好吃,挺符合我的口味,那种把糖和果仁混合在一起的东西,我都爱吃。比如花生糖,杏仁巧克力,再比如“固元膏”。
希望每个人都有一个健康的身体和温暖的冬天。妈妈熬的时候,家里飘满了酒香,非常有幸福感。
配料:取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤,黄酒两斤。
做法:把阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖弄成粉末(注意,芝麻和核桃仁、红枣,都是通过加工的熟食品,非生),再倒入黄酒2斤,搅拌均匀。给盆子盖上盖子,放入大锅内,隔水蒸,先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透。放凉后放入洁净、干燥的瓶子里存入冰箱,保存期可达一年。
吃法:体质虚弱的人一日2次,一次一勺,早晚服用。只作为保健的话,每天早上一勺即可。妈妈用一个很大的碗装起来,每次从冰箱里面拿出它都感觉生活特别富裕,用勺子吃,又凉又细腻,确是好东西,有黄酒的微醺,一不小心就吃多了,直接导致嘴角上冒出了一颗喜庆的豆豆。奉劝大家,千万不要贪吃,懂得适可而止,要不然一定会上火。